电磁熬糖锅

       产品特点： 

       1.高效。采用先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。

       2.安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。

       3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为150KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。）

       4.无热惯性。通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）。

       5.糖液达到135-145之间抽真空，使含水量小于等于2%，同时糖液的色泽明亮。

       6.无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放，同时噪音小。

       7.操作简便。全不锈钢主体，人性化设计，物料温度、火力大小等各项参数一目了然，不仅美观，对员工操作也十分简便。

       8.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。

       与传统加热方式和加热设备的比较：

       加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。

       比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。

       适用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。

       电磁熬糖锅采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。

       物料加热成本比较：