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2020·01

电磁熬糖锅的优点有那些？

电磁熬糖锅又名、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，电加热熬糖锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。产品特点： 1.高效。加热快、效率高、能耗低。 2.安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。 3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。） 4.无热惯性。通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）。 5.无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放，同时噪音小。 6.操作简便。全不锈钢主体，人性化设计，物料温度、火力大小等各项参数一目了然，不仅美观，对员工操作也十分简便。 7.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。与传统加热方式和加热设备的比较：高效节能加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。适用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。安全简易本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。物料加热成本比较：(按50KG算比例为70%为糖浆，30%为白砂糖）完全可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖的理想设备。
09
2020·01

皮带机使用过程中应该注意什么？

在现在一些食品加工厂、药厂、都会发现有多的传带机（皮带机），来帮助提高我们的工作效率，不仅节省更多的人力，还能保证生产的严格，保证产品的质量，今天我们就来了解一下皮带机在使用过程中一些注意的问题！ 1、固定式输送机应按规定的安装方法安装在固定的基础上。移动式输送机正式运行前应将轮子用三角木楔住或用制动器刹住。以免工作中发生走动，有多台输送机平行作业时，机与机之间，机与墙之间应有一米的通道。 2、输送机使用前须检查各运转部分、胶带搭扣和承载装置是否正常，防护设备是否齐全。胶带的张紧度须在启动前调整到合适的程度。 3、皮带输送机应空载启动。等运转正常后方可入料。禁止先入料后开车。 4、有数台输送机串联运行时，应从卸料端开始，顺序起动。全部正常运转后，方可入料。 5、运行中出现胶带跑偏现象时，应停车调整，不得勉强使用，以免磨损边缘和增加负荷。 6、工作环境及被送物料温度不得高于50℃和低于-10℃。 7、输送带上禁止行人或乘人。 8、停车前必须先停止入料，等皮带上存料卸尽方可停车。 9、输送机电动机必须绝缘良好。移动式输送机电缆不要乱拉和拖动。电动机要可靠接地。 10、皮带打滑时严禁用手去拉动皮带，以免发生事故。
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2019·12

常见的电加热熬糖锅故障及处理方法

说起电加热熬糖锅，很多人不清楚这到底是一种什么样的锅。其实，它的使用原理跟我们家常用锅是一样的。不过，它容积大，一次制作食物的量大，加热方式可多种选择。更重要的是，它属于机械化作业，解放了劳动力，节省了时间，提高了产品出效率。还有就是不锈钢材质使用寿命长，加热速度快，一人可以操作很多台机器，不管是卤煮还是炒制都很适合。电加热熬糖锅的常见故障及处理:今天我们来简单的为大家介绍一下电加热夹层锅的常见故障及处理方法有什么。 1、如果温度升的太快，不开锅：是导热油少的原故。电加热夹层锅 2、温度升不上去，首先检查：感应插头接触不好，然后再查电热管是否有损坏。 3、电压要达到380伏，接线头咬紧固。 4、如发现喷油现象，是油中有水，请立即更换。在食品加工生产过程中，生产安全问题是非常重要的。夹层锅属于高压容器设备，必须持有颁发的特种设备制造证书，才可制造。现在夹层锅市场上设备质量参差不齐，有些商家甚至都是无证作业的作坊，做我们在购买的时候一定要认真比较，避免买到质量差没安全保障的夹层锅。
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2019·11

您知道软糖是如何生产的吗？带您参观一下软糖生产线

提起软糖，是很多女生的爱，有的制造商为了出售产品，在软糖的包装上面下足了功夫，你知道软糖是如何生产的吗？带你参观软糖生产线，一起来了解下！软糖是很多人都喜欢吃的美味零食，吃起来不仅香甜，而且很有嚼头，我们就来见识一下软糖是如何制作的！相甘汤是柔软和未存弹性的，糖果有透明的和半透明的，砖头的含水量较高，一般为10%到20%，让它主要的原料为葡萄糖，将少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类，以葡萄糖浆为主要原料，加入适量精制淀粉、蔗糖果汁等熬制规定温度，待成粥糊状后灌入模型，经72小时烘烤，带入砂糖搓洗干净糖块表面的淀粉，然后挂上包装，大家可以看到经过充分混合的软糖原材料看起来非常的可口，就像是糖浆组成的大瀑布悬挂在我面前，各种颜色不同的软糖材料在流水线上面被逐渐的拉长，变成长的圆柱形软糖，它会在机械刀片的切割下变成大小相同的形状，等待包装，大家可以看到机械上不断运转的各种不同颜色的包装纸，各色包装纸，包括相同颜色软糖走下流水线，看到这里，大家是不是感到特别神奇，原来自己喜欢吃的软糖是这么制造出来的呀，
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2019·10

全自动浇注生产线让您更加的高产

当今时代的的工厂，都是机械化生产，这比传统的人工来说，产量提高的可以说是非常的明显，节省更多的人力，今天我们就来介绍下，欧宝app下载食品机械生产的全自动浇注生产线它的过程是怎样的？背景技术：弹性体浇注工业虽然有了巨大的发展，但目前的批量浇注设备的自动化程度并不高。国内现在的浇注生产线多数只有部份动作机械体，而产量化的工业技术及生产线都要求自行分段组合，所以，目前的批量浇注设备基本上处于半机械或半手工的状态，生产效率低，劳动力需求量大，耗能高，成本材料浪费严重；此外，在传统的弹性体浇注设备的生产过程中，硫化隧道和模具加温是利用液化气加温，由于是利用空气传热，因此热传导的速度慢，能量消耗大，同时会使车间的高温污染指数大大增加，由于温度的掌控不准确，也常常会出现废次品，造成材料的浪费和成本的增加。于是针对这些问题，欧宝app下载食品机械研发出这一款，更加人性化的机械，方便人们的生产!
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2019·10

棒棒糖成型机的原理什么

糖果在人们的生活中，随处可见，并且还挺重要，在重大节日都会看到它的身影，比如，过年、中秋、端午、元旦等等，还有平时的一些活动，人生大事---婚礼、宝宝满月宴、生日聚会等等，各式各样的也是丰富着我们的生活，大家在小的时候肯定都喜欢一种糖果，那就是棒棒糖！今天的棒棒糖，大都是机械制造出来的，那么机械是怎样生产出的精美的棒棒糖呢？成型机的工作原理与打针用的注射器相似，它是借助螺杆（或柱塞）的推力，将已塑化好的熔融状态（即粘流态）的塑料注射入闭合好的模腔内，经固化定型后取得制品的工艺过程。注射成型是一个循环的过程，每一周期主要包括：定量加料—熔融塑化—施压注射—充模冷却—启模取件。取出塑件后又再闭模，进行下一个循环。
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2019·10

皮带机给您的生产线加速

在一些大型的生产加工厂，各种的生产设备安装在工厂中，他们日夜奋战，只为大大提高产量，相比之前的传统的工厂，现代化的工厂，效率飞速，节省了很多的人力与资源，今天我们就来讲解一下，皮带机它的一些特点。皮带输送机具有的结构简单、便于维护，能耗较小，使用成本低的特点外，还具有以下特点： 1、可输送的物料种类繁多，既可输送各种散料，也可输送各种纸箱、包装袋等单件重量较轻的产品，也可用于大型超市收银处的商品输送，用途广泛。 2、皮带输送机结构形式多样，有槽型皮带机、平型皮带机、爬坡皮带机、侧倾皮带机、转弯皮带机等多种形式，输送带上还可增设推板、侧挡板、裙边等附件、能满足各种工艺要求。 3、皮带输送机采用专用的食品级输送带，可满足食品、制药、日用化工等行业的要求。 4、输送平稳，物料与输送带间没有相对运动，能够避免对输送物的损坏。 5、与其它输送机相比噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。
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2019·09

夹心软糖生产线设备的特点优势有哪些？

我公司的夹心软糖生产线能生产单色、双色、夹心等软糖。由该生产线机组生产的糖果具有晶莹光滑、条纹清晰、夹心量及浇注量准确稳定、口感良好等特点。整条生产线按食品GMP标准制造，符合食品GMP卫生要求，使食品企业容易通过食品GMP, HACCP等专业认证。夹心软糖生产线是一种连续生产糖果(糖)的理想设备。可生产高品质的单色、双色糖；也可以通过更换模具或浇注头生产出高品质、多种形状。多种颜色的凝胶软糖。在线完成香精色素酸液的定量加注混合；高度自动化生产不仅能生产出质量稳定的产品，还能节省人力和占用空间从而降低生产资本。软糖生产线特点 ◆生产能力可由每小时150公斤到600公斤； ◆卫生结构设计； ◆可生产单色、双色、夹芯等凝胶软糖(糖)； ◆在线完成香精，色素，酸液的定量加注混合； ◆根据模具的不同可生产不同形状的糖果。
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2019·09

真空熬糖锅的优点

真空熬糖锅又名、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，电加热熬糖锅。小朋友们都喜欢吃糖，逛超市肯定会拉着自己的爸爸妈妈，到糖果专柜去买糖吃。糖在我们的生活中也是非常常见的，结婚请客少不了甜甜的糖，各种聚会也是少不了各种各样的糖，那么糖的需求量这么大，他的生产速度一定很快，所以就会有各种各样的机器来帮助生产，真空熬糖锅便是其中一种。熬糖锅，通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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2019·08

生产凝胶软糖的不二法宝-软糖连续熬糖机

我公司生产的jy－600型凝胶软糖连续熬糖机，作为生产凝胶软糖的不二法宝，是一款连续性生产的具有高效、熬糖时间短、糖度适宜等特点的熬糖设备。凝胶糖果是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成的糖果，具有含水分较高、质地柔软等特点。由于其水份均高于l0%，有的可高达20%以上，因此按软硬分类属于软糖。凝胶糖果的主要特征为外观透明、光润，口感一般柔软黏糯、富有弹性；物态体系为相对稳定的胶体分散体系；含水量偏高。凝胶糖果代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、树胶软糖等。从凝胶糖果的主要特性看，可以把它们看成是一种含有糖溶液的凝胶体。而凝胶体的形成取决于凝胶剂的水合作用。因此，制造凝胶糖果必须使用亲水性的胶体。常见的有明胶、果胶、卡拉胶。由于明胶软糖的生产使用淀粉印模设备，投资巨大，能源，模盘，淀粉处理，烘干时间等一系列成本都非常高。因此利用普通浇注线加以改造来适应凝胶软糖的生产就应运而生。生产凝胶软糖，熬煮糖浆的糖度是关键的因素，糖度高了，流动性差，无法浇注；糖度低了，水份超量，长时间无法凝结成型。因此，凝胶软糖的熬糖机是非常关键的设备之一。传统熬煮凝胶软糖使用的夹层锅通常具有熬煮温度不稳定；搅拌不均匀；无法抽真空降低水分，只能靠延长熬煮时间来蒸发水分；每批次产量小等特点。因此熬煮的糖浆糖度不稳定，每批次生产的糖度都会有波动。而我公司生产的JY－600软糖连续熬糖机是连续性的生产。熬煮室采用立管式蒸汽加热，糖浆在蒸汽管外盘旋上升，在短的时间内达到热交换大化。熬煮后配备了真空泵抽水分，保证了熬煮的糖度。每小时800公斤的产量，超过传统的夹层锅2倍，还缩短了2/3的时间。
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2019·07

了解一下连续真空熬糖锅

连续真空熬糖锅，是熬制硬糖主要设备。此设备具有劳动强度低、卫生、安全，以及安装、维修容易，故障少等特点。彻底根除明火熬糖，不卫生、易烫伤、坏牙等职业病。其工作原理：经夹层溶糖锅溶化的糖液( 砂糖、水和淀粉糖的混合液 ) 由管道通过定量泵输入加热蛇形管。经蒸气加热浓缩进入中间贮存室。通过放料阀进入真空转，经真空作用制成浓缩糖浆。连续真空熬糖锅如何清洗？按碱液洗涤配方事先配制好，氢氧化钠（固体）1.4公斤，磷酸三钠 88克，硅酸钠 62克，碳酸钠 62克，温水（60℃）23公斤。清洗时将碱液泵入真空熬糖锅加热管内，将其全部浸没，浸一夜后，次日将碱液加热开定量泵，使碱液在锅内不断循环，每次循环要过滤，循环约一个小时后将碱液放出，用热水清洗半小时左右再输入糖液循环半小时，每次循环的糖液都要过滤，直至无焦块残留物为止，全过程约2～3个小时。真空连续熬糖锅常见的故障及原因分析有哪些？ 1、真空度低：真空泵冷却水量不足，真空系统漏泄（蒸发室底部密封圈老化，管道或泵有漏泄），蒸发室内糖液没有达到一定的液面。 2、熬糖温度上不去或产量过低：加热管未定期清洗，糖液浓度不够，疏水器失灵，定量泵流量未调节好。 3、糖浆进不了真空锅：置回阀阻塞，起骨子的糖液阻塞贮糖锅管道。 4、真空贮藏锅粘糖，出水：糖液熬煮浓度未达到，真空系统出了问题，锅沾上酸或水。 5、加热管易结焦：未按规程操作，应先进糖液后再开蒸汽。

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